|
|
Kip-rijstpannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. zilvervliesrijst,zout, 1 middelgrote ui,1 kleine rode,1 kleine groene, 1 kleine gele paprika, 1 grote vleestomaat 220 gr., 4 kipfilets 500 gr., 1 teentje knoflook, 2 eetl. olie, zout en peper, 1/2 theel. paprikapoeder, 2 eetl. boter, 1 bosje peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water met wat zout in een pan doen {zie de bereidingswijze op de verpakking}, hierin de rijst gaar koken.In een zeef gieten en goed laten uitlekken.
De ui schoonmaken en snipperen. De paprika′s halveren schoonmaken en in reepjes snijden.
De tomaat ontvellen en in blokjes snijden.De kipfilets in grove stukken snijden. De knoflook pellen.
De olie in een grote koekenpan verhitten , de stukken kip toevoegen en 5 min. bakken. De knoflook erboven uitpersen en het vlees op smaak brengen met zout peper en paprikapoeder.Uit de pan nemen en warm houden.
De boter in de pan smelten. Ui en paprikareepjes toevoegen en op laag vuur 5 min. bakken. De rijst en de tomatenblokjes toevoegen en op smaak brengen met zout en peper en paprikapoeder.
De stukken kip erop leggen, het deksel op de pan doen en het geheel op een laag vuur in 10 min. gaar laten worden. De peterselie fijnhakken en over het gerecht strooien.
|
|
|