|
|
Babooty
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr gehakt, 1 eetl.kerriepoeder, 2 snede oud brood zonder korst, 2 eieren, 1 kopje melk, 2 gesnipperde uien, 1 thl. sambal, 1 eetl. azijn, 2 eetl. chutney, 1/2 eetl. suiker, 2 eetl. gesnipperde amandelen, 2 laurierbladen, beetje boter, zout en peper, eventueel een beetje ketjap, gekookte rijst voor 4 personen.
Voorbereiding:
-Brood in wat melk weken.
-Uitjes fruiten.
Bereidingswijze:
-Oven voor verwarmen op 200oC.
-Alle ingredienten (behalve 1 ei en overige melk en laurierbladen) door elkaar mengen.
-Mengsel in vuurvaste schaal scheppen.
-Melk en 2e ei kloppen en over gehaktmengsel gieten.
-Laurierbladen in het gehakt steken.
-Klontjes boter erover verdelen.
-Ca. 1/2 uur in oven tot dat het geheel gaar is.
|
|
|