|
|
Vijfschaft
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 g bruine bonen
- 500 g winterwortelen
- 3 uien
- 750 g aardappelen
- 150 g zuurkoolspek
- 2 zure appelen
- 3 eetlepels boter of margarine
Voorbereiding:
De bruine bonen weken.
Bereidingswijze:
Bruine bonen in het weekwater aan de kook brengen. Na een uur de in plakjes gesneden winterwortel, de gesnipperde uien en de in schijven gesneden aardappelen toevoegen. Het zuurkoolspek bovenop leggen en alles in ca. 30 minuten gaarkoken. De laatste 10 minuten de grof gesnipperde appelen toevoegen. Het zuurkoolspek in repen snijden en met de boter of margarine door de stoofpot scheppen.
|
|
|