|
|
Kofta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
75 g bulgur
2,5 dl water
750 g rundergehakt
1 ui gesnipperd
1 tn knoflook
1 tl gemalen komijn
1/2 tl kaneel
30 pijnboompitten
1 ei
2 el gehakte bladpeterselie
2 tl zout
1 tl peper
satestokjes of spiezen
Voorbereiding:
Laat de bulgur 30 min in water weken. Laat uitlekken en pers het overtollige vocht eruit. Vermeng alle overige ingredienten met de bulgur in een kom en verdeel de massa in 12 porties. Rol iedere portie tot een "worstje " en steek en een satestokje of spies doorheen.
Bereidingswijze:
Grill de kofta′s in 8 min gaar en bruin.
|
|
|