|
Boleten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr mager kalfsgehakt - 3 eetl. room-culinair - 75 gr gekookte aardappelen - 1 theel zout - 1 mespunt foelie, nootmuskaat, kerriepoeder - 1 eetl fijn gesneden ui - bloem - 75 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Prak de aardappelen heel fijn. Doe alle ingredienten in een kom (bloem en boter uitgezonderd) en kneed tot een stevige massa. Maak er 4 grote ballen van. Wentel die door bloem. Laat de boter bruinen en schroei de boleten rondom bruin. Temper het vuur, plaats een deksel schuin en braad het vlees gaar in ca. 25 min.
|
|
|