|
Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr kruidenzuurkool
1 klein blikje ananasstukjes
350 gr rundergehakt
1 ui
125 gr champignons
kerrie
wat in stukjes gesneden paprika
flinke scheut ketjap manis
aardappelpuree
melk (voor aardappelpuree)
nootmuskaat (voor aardappelpuree)
peterselie (voor aardappelpuree)
paneermeel
boter
Voorbereiding: Zuurkool in magnetron voorkoken. De stukjes ananas er door mengen.
Ui fruiten, gehakt toevoegen en rul bakken, champignons in plakjes toevoegen, kerrie toevoegen, paprika in stukjes mee laten bakken. Peper en zout toevoegen en een flinke scheut ketjap. Even laten pruttelen.
Aardappelpuree maken met veel nootmuskaat en (gedroogde) peterselie
Bereidingswijze: Schaal invetten en er eerst de (uitgelekte)zuurkool in doen. Vervolgens het gehakt toevoegen met een klein beetje van de ketjapjus. Als laatste de puree erover verdelen en afmaken met paneermeel en klontjes boter.
|
|
|