|
|
Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g. koud gebraden rundvlees, 2 uien, 2 zure appelen. 30 g. boter/olie, 1 kg. koude gekookte aardappelen, zout, peper, nootmuskaat, 1 dl. jus, paneermeel, klontjes boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk een ovenschotel met boter. Snijd het vlees klein, snijd de aardappelen in plakken. Maak de ui schoon en snipper ze. Schil de appelen, haal het klokhuis eruit en snij ze in plakken. Bak de gesnipperde uien lichtbruin in het vet, haal ze uit de pan en bak de appelen in het vet. Leg laag om laag plakjes aardappelen, gefruite uien, vlees en gebakken appelen. De laatste laag moet aardappelen zijn. Bestrooi de lagen met zout, peper en nootmuskaat. Overgiet alles met de jus. Strooi wat paneermeel over de schotel en leg er kleine klontjes boter op. Bak de schotel in een voorverwarmde oven van 200 graden ca. 40 minuten.
|
|
|