|
|
Mokkakogels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr boter, 175 gr suiker, 1 ei(M), 2 el oploskoffie, 2 tl rum, 100 gr gemalen hazelnoten, 250 gr meel, 2 tl bakpoeder. Voor versiering: 150 gr volle melkchocolade, witte chocolade-decoratieblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zachte boter en suiker met de garde in een schotel cremig roeren. Ei toevoegen en de oploskoffie samen met de rum erdoorroeren. meel en bakpoeder boven eimengsel zeven en erdoorroeren. Hazelnoten toevoegen en erdoorroeren. Uit het deeg, met bemeelde handen walnootgrote balletjes draaien en die op een met bakpapier belegd bakblik leggen. In voorverwarmde oven(200 graden C/gasstand 3) 12-15 minuten bakken. kogels op een rooster af laten koelen. Ondertussen chocolade raspen in metalen schaal. Chocolade au-bain-marie smelten. De kogeltjes in de chocolade dopen, direct een decoratieblaadje eropleggen. Laten drogen. In een goed sluitende doos bewaren.
|
|
|