|
|
Spruiten In Bouillon
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr. spruiten
12 cl runderbouillon
1 el. margarine
50 gr. geraspte parmezaanse kaas
Paprika
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snijd onderkant van spruiten af en verwijder de buitenste of aangestoken bladeren.
2.Voor sneller koken, spruiten een ′X′ in de bovenkant snijden met schilmesje. Spruiten voor 5 minuten in bak met koud water opfrissen.
3. Gebruik een pan die groot genoeg is om de spruiten er in een laag in te kunnen leggen. Giet de bouillon in de pan. Leg hier de spruiten met de onderkanten naar beneden wijzend in. Breng over hoog vuur snel aan de kook; vuur omlaag draaien en met deksel op de pan in een kleine 5 minuten gaar koken of tot de spruiten heldergroen van kleur en knapperig zijn.
4. Deksel van pan halen en laten sudderen tot bijna al het bouillon verdampt is. Meng de boter en vervolgens de kaas met de spruiten. In serveerschaal doen en naar smaak met paprika bestrooien. Eet smakelijk
|
|
|