|
Lottranken Met Preiroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 lottranken-wit van 5 stuks prei-gemalen gruyere-paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Vis afkoken samen met wit van prei.Vis uithalen.Prei verder laten gaar worden,laten verlekken en in stukken van 2 cm snijden.De prei in een vuurvaste schotel schikken,de vis bovenop leggen.
saus:Bouillon van de vis en de prei.Binden met roux.Een weinig gruyere toevoegen,paneermeel en enkele klontjes boter erop leggen.Laten gratineren in de oven.
|
|
|