|
|
Gevulde Avocado Met Tomaat En Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 vleestomaten*)10 gevulde groene olijven*)3 eetl.gesnipperde basilicum*)2 rijpe avocado′s
*) VOOR DE DRESSING:1 eetl.witte wijnazijn*)4 eetl.yoghurt*)zout,vers gemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten halveer ze en verwijder het vocht en de zaadjes:snijd het vruchtvlees in blokjes.snijd de olijven in plakjes.schep de blokjes tomaat de plakjes olijf en de helft van de basilicum door elkaar. maak de dressing:roer de azijn en de rest van de basilicum door de yoghurt en breng de dressing pittig op smaak met peper en zout.halveer-vlak voor serveren-de avocado′s
verwijder de pitten en lepel het vruchtvlees uit de schillen,snijd het vruchtvlees in stukjes,schep die door de dressing en roer het tomaat-olijfmengsel erdoor.schep de salade in de uitgeholde avocadoschillen en serveer direct.
|
|
|