|
|
Varkensvlees Met Bamboe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr hamlappen
1 blik bamboespruiten
4 el soja
2 el droge sherry
2 el ma?zena
6 el olie
1 grote in dunne ringen gesneden ui
2 el suiker
zout
ve-tsin
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in smalle repen van ongeveer 8 cm lengte.
Snijd de bamboe in dunne repen.
Maak van de helft van de soja, de sherry, de ma?zena en 2 eetlepels
water een papje en roer dat door het vlees.
Verwarm de olie en bak daarin onder geregeld omscheppen het vlees snel
mooi van kleur.
Draai de warmtebron lager.
Schep de bamboe en de ui door het vlees en laat dit gaar worden.
Roer dan de rest van de soja, het bamboenat en de suiker door het
gerecht.
Proef en voeg naar smaak ve-tsin, soja, suiker of zout toe.
|
|
|