|
|
Hazelnootkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
90 gram boter, 50 gram poedersuiker, 75 gram gepelde hazelnoten, 50 gram bloem, 50 gram zelfrijzend bakmeel, snufje zout, boter om in te vetten, 1 ei, 1 eetl melk.
Voorbereiding:
Hazelnoten fijnhakken.
Boter zacht laten worden.
Bakplaat invetten.
Oven voorverwarmen op 180?C.
LET OP : Deeg moet 1 uur in de koelkast opstijven. Ei en melk samen roeren.
Bereidingswijze:
Zeef de poedersuiker door de boter, voeg hazelnoten, bloem, bakmeel en zout toe. Vorm hiervan een deegrol(doorsnede 4 cm) en laat deze 1 uur in de koelkast opstijven. Snijd met een scherp mes dunne plakjes van de rol en leg op de bakplaat. Bestrijk met ei mengsel en bak nu de koekjes 20 min. in het midden van de oven.
|
|
|