|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui
300 g knolselderij
75 g boter
1 pak diepvries tuinerwtjes
1 pot krachtbouillon met kip (350 ml Struik)
300 g salami
? bos peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de ui en snipper hem fijn. Schil de knolselderij en was hem. Rasp de knolselderij. Verhit de boter in een soeppan. Fruit de ui op een matig vuur ca. 2 minuten. Voeg knolselderij toe aan de ui en bak ca. 2 min. Voeg tuinerwtjes, bouillon met kip en 2 dl water toe en breng het aan de kook. Laat het op een laag vuur ca. 15 minuten koken en pureer de soep. Snijd de salami klein en roer het door de soep. Was de peterselie, hak het fijn en garneer de soep ermee.
|
|
|