|
Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? dl gewone olijfolie,4 teentjes knoflook,fijngehakt,1 gedroogde spaanse peper,verkruimeld,400g andijvie,in repen gesneden,1 pot witte bonen,uitgelekt,3 el water en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie in de pan en fruit daarin de knoflook tot deze begint te kleuren.Roer er de spaanse peper door en de andijvie.Roerbak op een hoog vuur tot de groentereepjes zijn bedekt met een dun lagje olie.Voeg nu de bonen toe en het water.Breng het geheel aan de kook.Doe de deksel op de pan,draai het vuur laag en lat de andijvie zachtjes stoven tot deze gaar is.Wat zout erbij en de groente kan zo op tafel,naast de gebraden karbonades.
|
|
|