|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr ontpitten zwarte olijven (zonder kleurstof)
50 gr vers geblancheerde ansjovis filet
50 gr vers geblancheerde tonijnfilet
100 gr gespoelde kappertjes
1 teen knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -doe alle ingredieenten in een cutter of vijzel en vermaal,niet te fijn en voeg olijfolie (eerste persing, koud) toe,tot de massa smeuig is , voeg ook nog wat grappa toe(eetlepel).serveer. (lekker met turks brood..)
|
|
|