|
Eierragoutbroodje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten: 2 eieren
1 sjalotje
15 gr boter
1 tl kerriepoeder
15 gr bloem
1 1/2 dl bouillon
1 hard broodje
Voorbereiding: Kook de eieren hard in 8 minuten. laat ze schrikken onder koud water. Haal de schil eraf.
Pel het sjalotje en snij het fijn. Smelt de boter en fruit hierin de sjalotjes met de kerriepoeder. Voeg de bloem toe. Laat de bloem even garen en schenk de bouillon erbij. Roer tot het een gebonden saus wordt.
Snijd de eieren klein en roer deze door de saus.
Bereidingswijze: Snijd een kapje van het broodje, en hol het broodje uit. Vul het broodje met de eierragout. en zet het kapje er weer op.
serveer de rest van de ragout er apart bij
|
|
|