|
Paprikarelish
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 gr groene paprika′s, 300 gr rode paprika, 500 gr tomaten, 250 gr uien,
4 eetl azijn,
150 gr bruine kandij,
mespunt gem. kruidnagelen,
1 theel.zout
1 theel. paprikapoeder,
1 flinke theel. mosterdpoeder
0,5 theel grofgemalen witte peper,
mespunt gemberpoeder,
100 gr rozijnen
Voorbereiding: Was de paprika′s, verwijder zaad en vellen en snij ze klein. Overgiet de tomaten met kokend water enschil ze. Schil de uien en snij ze klein.
Bereidingswijze: Doe de groenten, kruiden, suiker en azijn in een pan en breng het aan de kook.Voeg de gewassen rozijnen toe en laat het op laag vuur 30-40 minuten koken. Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen, maar zorg ervoor dat de rozijnen niet stuk gaan. Heet in potten gieten en afsluiten.
|
|
|