|
Sperziebonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond sperziebonen
2 uien
olijfolie
2 tenen knoflook
1 pond half om half gehakt
1 blik tomaatstukjes
1 theelepel gedroogde tijm
aardappelen
paneermeel
50 gram oude geraspte kaas
boter
braad- en grillkruiden
Voorbereiding: Sperziebonen wassen en plm. 5 minuten koken en in een vergiet uit laten lekken.
Aardappelen schillen, in plakjes snijden en plm. 5 minuten laten koken en afgieten.
Uien snipperen.
Bereidingswijze: Gehakt in wat olijfolie in de koekenpan rullen en kruiden met de braad- en grillkruiden. De gesnipperde ui meebakken de geperste knoflook.
De tomatenblokjes uit laten lekken en daarna met 3 eetlepels sap bij het gehakt doen. Ook de sperziebonen hieraan toevoegen en de gedroogde tijm. Het gehakt/sperziebonenmengsel in een ovenschaal doen en hierboven op de plakjes aardappel. 2 eetlepels paneermeel mengen met de geraspte kaas en over de aardappel strooien. Wat klontjes boter erop en plm. 30 minuten in de oven op 200 C.
|
|
|