|
|
Atjar Ketimoen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dl olie,
1 cl blanke azijn,
15 gr suiker,
3 rode lomboks,
2 gesnipperde rode ui,
1 tl knoflookpasta,
1 komkommer,
zout en peper naar smaak,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de komkommer over de lengte in vieren.
Verwijder nu de zaadlijsten en snij de komkommers in langwerpige schijven.
Doe deze in een schaal en voeg er de in ringen gesneden rode ui, gehakte knoflook, suiker, azijn en olie toe.
Snij de rode pepers door midden en verwijder de zaadjes.
Snij de pepers nu in fijne strips en voeg dit tevens toe aan de komkommer.
Laat de atjar onder voortdurend roeren plus minus 4 uur in de koeling staan.
|
|
|