|
Hushpupies
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 150gr fijn maismeel*75gr zelfrijzend bakmeel*2el maizena*1el bakpoeder*1/2tl uienzout*1/4tl chilipoeder*1tl cajunkruiden*1 teentje knoflook*2el geraspte uien*2 eieren geklopt*2dl melk*1el boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1:In een kom maismeel,bakmeel,uienzout,chilipoeder en cajunkruiden met knoflook,geraspte ui en lichtgeklopte eieren mengen.
2:In een pannetje melk en boter langzaam verhitten,tot het vet gesmolten is.Over het bloemmengsel schenken en goed roeren.Laten afkoelen.
3:In een diepe zware pan de olie verhitten.(of frituurpan).Telkens een eetlepel van het beslag in de olie doen en frituren tot de balletjes gerezen en goudbruin zijn.1 of 2 keer omdraaien.
4:Met een schuimspaan of zeefje uit de pan nemen en laten uitlekkken op keukenpapier.
5:Warm serveren.
6:Let op niet meer dan 4 of 5 hushpupies tegelijk frituren.
|
|
|