|
|
Tagliatelle Met Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 ml droge witte wijn
1 pot visfond (380 ml)
1 pakje Coberco Koksroom
200 g gerookte zalm
500 g verse spinazie
500 g verse tagliatelle
olie
peper
zout
Stukje Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de wijn met fond en koksroom aan de kook, laat de vloeistof tot sausdikte inkoken. Snij de gerookte zalm in stukjes. Kook de spinazie tot ze is geslonken en laat in een vergiet uitlekken. Kook de verse pasta in ruim kokend water volgens de aanwijzingen beetgaar. Knijp de spinazie uit en roer door de saus. Breng op smaak met zout en peper en schep het spinaziemengsel met de gerookte zalm door de pasta. Warm alles nog even door. Geef er versgeraspte Parmezaanse kaas bij.
|
|
|