|
|
Een Verrassend Koffie Dessert
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sachets nescafe espresso,
12 lange vingers,
1 sachet nescafe amaretto,
2 eetlepels suiker,
250 gram mascarpone,
3 eiwitten,
25 gram suiker,
1 eetlepel nesquik.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de nescafe espresso volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat de koffie afkoelen tot hij lauw is.
Doop de lange vingers voorzichtig in de espresso en leg ze apart op een bordje.
Doe de inhoud van het sachet nescafe amaretto in een kom, voeg de 2 eetlepels suiker en 2 eetlepels water toe en roer het mengsel glad. Roer de mascarpone erdoor.
Klop in een vetvrije kom de eiwitten goed stijf. Klop de 25 gram suiker door de eiwitten en spatel het geheel voorzichtig door het mascarponemengsel,
zodat u een mooie mousse krijgt.
Bedek een ronde cakevorm met plastic folie en schep hierin een laagje tiramisumousse erover. Herhaal dit nog een keer en eindig met een laag tiramisu.
Dek het geheel af met plastic folie en zet de tiramisu een dag in de koelkast.
Keer de tiramisu voor het serveren om ( leg een schaal op de vorm en draai het geheel om ), verwijder de folie en bestrooi de tiramisu met de nesquik.
wachttijd ca 1 uur.
|
|
|