Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kipstukken(8 stuks), 2 uien, 3 knoflook, 3 eetlepels vloeibare tamarinde, sambal, 2 theelepels gemberpoeder(djahe), 2 salemblaadjes, klein blik tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smeer de kipstukken in met de tamarinde en aat een uur marineren,snipper de ui,verhit olie in pan en bak de kip aan alle kanten bruin, voeg toe ui,knoflook gember en sambal, laat een paarminuten meebakken,giet een kop water in de pan, voeg salemblaadje toe en laat de kip op laag vuur gaar worden, haal ze uit de pan en doe op laatste moment de tomatenpuree erbij, voeg de kip weer toe en laat het warm worden.
|
|