|
|
Wraps Met Gerookte Vistartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 komkommer, 50 gr. gerookte palingfilet, 100 gr gerookte zalmblokjes, 1 el citroensap, 2 olijvonaise, 1 el volle yoghurt, 1/2 el mierikswortel, zout, 4 mini soft taco tortilla′s (casa fiesta), 4 kleine glaasjes, sla ter garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Komkommer schillen, in lengte in vieren snijden en zaadlijsten verwijderen. Komkommer in kleine blokjes snijden. Palingfilets in kleine stukjes snijden. In kom komkommer, palingfilet, zalmblokjes en citroensap mengen. Vistartaar bestrooien met peper.
In kommetje mayonaise, yoghurt en mierikswortel tot sausje roeren. Op smaak brengen met zout.
Minitortilla′s in magnetron verwarmen. Vis op midden tortilla′s scheppen. Buideltjes maken door onderkant van torilla naar binnen te vouwen en zijkanten erover heen te slaan. Wraps in kleine glaasjes zetten.
Op het moment van serveren de saus erover verdelen en met sla versieren.
Liefhebbers van rucola kunnen de sla hierdoor vervangen.
|
|
|