|
|
Knijpertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram bloem
250 gram basterdsuiker
100 gram boter of margarine
1 theelepel kaneel
ruim 1 dl water
Voorbereiding:
Kneed de ingredienten tot een stijf, maar soepel deeg. Draai hiervan - afhankelijk van de grotte van uw ijzer - knikker- tot stuitergrote balletjes.
Laat deze even op een koele plaats opstijven.
Bereidingswijze:
Laat het knijperijzer heet worden en bak hierin stuk voor stuk de balletjes, de geheel uitlopen, mooi lichtbruin en gaar.
Vet het ijzer telkens even met een kwastje met boter in.
Laat de koekjes platliggend afkoelen.
|
|
|