|
Aardbei-mascarponetrifle
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: * 1 bekertje slagroom (250 ml)
* 50 g poedersuiker
* 1 bak mascarpone (250 ml, Polenghi- AH)
* 4 el aardbeienjam (inhoud 450 gr)
* 500 gr aardbeien
* 100 gr lange vingers
* 2 el sinaasappellikeur (slijter)
* 1 pak cantuccini (koekjes, 100 gr Sapori)
* poedersuiker uit strooibus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In kom slagroom met suiker stijfkloppen. Mascarpone erdoor mengen. Aardbeienjam losroeren en door roommengsel scheppen (niet gladroeren). Aardbeien wassen,
schoonmaken en helft van aardbeien in plakjes snijden. Andere helft halveren.
Lange vingers op bodem van schaal leggen en licht besprenkelen met likeur.
1/3 deel van roommengsel erover verdelen.
Aardbeiplakjes erover verdelen en helft van achtergebleven roommengsel erover verdelen. Cantuccini grof erboven verkrui-
melen. Rest van room op koekjes scheppen.
Garneren met halve aardbeien en bestrooien
met poedersuiker. Tot gebruik in koelkast
zetten.
|
|
|