|
|
Preistamppot Met Pikante Spekblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750gr. aardappels, zout, 2 speklapjes (ca.250gr.), peper, 1 theel. laos, 1 theel. gemberpoeder, 2 eetl. boter of margarine, 2 uien, 1/2 theel. sambal oelek, 1 zakje panklare prei (250 gr.), 2 eetl. ketjap manis.
Voorbereiding:
Bevat per eenpersoonsportie 810 calorieen vet 46gr. eiwit 31gr. koolhydraten 66 gr.
Bereidingswijze:
Aaardappels schillen,wassen en in stukken snijden. In pan met weinig water en zout aardappels ca. 15 min. koken. Intussen speklapjes in blokjes snijden en bestrooien met zout,peper,laos en gemberpoeder. In koekepan boter verhitten. Spek ca. 5 min. al omscheppend bakken. Intussen uien pellen en snipperen. Uien en sambal aan spek toevoegen en ca.5 min. meebakken. Prei aan aardappels toevoegen en ca.5 min. meekoken. Aardappels en prei afgieten en door elkaar stampen. Uien en spek met schuimspaan uit pan scheppen en door stamppot mengen. Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot over 2 borden verdelen. Door bakvet ketjap en 1 dl. water roeren. Aan de kook brengen en aanbaksels losroeren. Saus in sauskom schenken en apart erbij geven.
|
|
|