|
|
Braadworst Met Spekjes En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram verse braadworst.
50 gram margarine of boter.
100 gram in blokjes doorregen rookspek.
2 middelgrote gesnipperde uien.
3 rode en 1 groene paprika.
1 vlees of tomatenbouillon tablet.
3 gepelde tomaten.
2 eetlepels aardappelmeel.
Strooi aroma.
Peper.
Zout.
Voorbereiding:
Was de paprika′s en snijd die overlangs 2 keer door, neem de zaadlijsten weg en verwijder de steeltjes, snijd het vruchtvlees niet in te kleine stukken.
Snijd de tomaten overlangs in 8 partjes en neem daaruit de harde delen en eventueel het zaad.
Bereidingswijze:
Verwarm de margarine in de pan en bak onder af en toe omscheppen de blokjes spek langzaam uit.
Doe de worst in de pan en bak de worst, zonder daarin te prikken rondom mooi van kleur.
Voeg op het laatst de snippers ui toe en fruit die goudgeel.
Schuif de wordt naar de wand van de pan: schep de stukjes paprika door de ui en schenk 4 deciliter kokend water in de pan, los daarin het bouillontablet op.
Schep de stukjes tomaat door de ui en paprika.
Roer van het aardappelmeel met 8 eetlepels koud water een papje.
Neem de wordt uit de pan en bind de vloeistof in de pan met het papje.
Laat dat even koken, voeg naar smaak strooi aroma, peper en zout toe.
Warm de worst weer in de pan op of serveer de worst met de verdere inhoud van de pan in de saus direct in een voorverwarmde ondiepe schaal.
|
|
|