|
|
Surinaamse Kip Met Kousenband
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
SURINAAMSE KIP MET KOUSENBAND;
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 1 tomaat
- 500 gr. kousenband
- 16 drumsticks
- 4 eetlepels olie
- 1 eetlepel kerriepoeder (liefst masala)
- zout/peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel en snipper de uien en de knoflook. Snijd de tomaat in stukken.
- Haal de kousenband af en snijd zi in schuine stukjes van ca. 5 cm.
- Bestrooi de stukken kip met 2 theelepels en een theelepel peper
- Verhit de olie in een diepe braadpan en bak de kip in twee porties rondom bruin. Neem de kip even uit de pan.
- Voeg de gesnipperde uien aan de olie toe en bak ze in ca. 3 min. glazig. Voeg de knoflook, de tomaat, de kip, de boontjes, het kerrieppeder en 1 1/2 dl. watertoe en stoof alles met het deksel op de pan op een matig vuur gaar in ca. 1 uur.
- Om het pittiger te maken wat surinaamse pepers toevoegen.
|
|
|