|
|
Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 takjes peterselie 3 tenen knoflook
1 pakje monchouboter a 100 gr
2 el boter 1 zak mosselen a 2 kg
1 dl droge witte wijn 150 gr soepgroenten
peper 1 citroen
Voorbereiding:
Voorbereiden: peterselie fijn knippen. In kom peterselie, monchouboter, knoflook. Dit geheel goed door elkaar roeren. mosselen schoonmaken en koken in de witte wijn en soepgroenten. Ca 8 min. Dichte exemplaren weggooien na het koken.
Bereidingswijze:
Bereiden:
Mosselen van elkaar scheiden. 1 helft weggooien , andere op platte schaal leggen met mossel erin. Enkele mosselschelpen apart houden ( dien als vork). Daarna elke mossel dichtsmeren met het monchoumengsel. Peper erover strooien. In ca 5 min. grillen onder de reeds voorverwarmde gril. Citroen in plakjes snijden en hiermee garneren.
|
|
|