|
Tomaten-kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 gr. Gatenkaas, 1 teentje knoflook, 2 dl. witte wijn, 3 theel.maizena, 2 dl. gezeefde tomaten, 1 theel. pesto, 1 theel. gedroogde basilicum, mespuntje tijm, zout,peper.
Voorbereiding: ? 10 min.
Kaas grof raspen. Teenje knoflook halveren. Met de snijkant van de halve teentjes knoflook de binnenkant van een ovenschptel inwrijven.
Bereidingswijze: ? 20 min.
In een ruime pan de wijn langzaam aan de kook brengen. Intussen in een kopje de maizena met 2 eetl. koud water tot glad papje roeren. Zodra de wijn kookt de geraspte kaas in gedeelten toevoegen. Goed blijven roeren tot da kaas is gesmolten. Gezeefde tomaten door de gesmolten kaas roeren. Op het vuur laten staan en blijven roeren tot de kaasfondue licht gebonden is. Op smaak brengen met pesto,tijm, peper en zout. Overdoen in ovenschotel en op tafel warmhouden.
|
|
|