|
|
Auberginegratin
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Middelgrote aubergines : 3
uien : 2
rijpe tomaten : 500 gram(men)
rundsgehakt: 500 gram(men)
look : 1 teentje(s)
geraspte gruyere : 150 gram(men)
oregano
olijfolie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de aubergines in schijfjes. Strooi er zout over en laat ze 1 uur hun water afgeven in een vergiet. Bak ze in een grote pan met wat olijfolie. Leg opzij. Versnipper de ui en de look. Fruit ze in de olijfolie. Wanneer ze glazig zijn, legt u ze in een grote ovenschotel. Bedek met de helft van de aubergines. In dezelfde pan bakt u het vlees met de grofgehakte tomaten, de oregano, peper en zout. Wanneer het rundsgehakt niet meer roze ziet, schikt u het met de tomaten in de schotel en bedekt u het met de rest van de aubergines. Bestrooi met de geraspte kaas en laat 30 minuten bakken in de op 180?C voorverwarmde oven.
|
|
|