|
|
Kruidige Thaise Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr Rijst
Zout
Stukje verse gemberwortel
Peper
Nootmuskaat
? tl. Korianderpoeder (ketoembar)
4 el Olijfolie
1 el Citroensap
2 Sjalotjes, in dunne ringen
150 gr Verse abrikozen in reepjes of
75 gr Gedroogde abrikozen
2 el Fijn gesneden korianderblaadjes
2 el Pijnboompitten
Voorbereiding:
Rijst met zout en stukje gember gaar koken.
Gember verwijderen.
Door de warme rijst roeren: peper, nootmuskaat, korianderpoeder, olie en citroensap. Laten afkoelen
Bereidingswijze:
Sjalot, abrikozen en koriander door rijst scheppen.
Pijnboompitten in droge koekepan goudbruin roosteren en voor het serveren over de salade strooien.
|
|
|