|
|
Soto
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Instant Bumbu Soto
Bijgerechten:
haarfijn gesneden rauwe prei
fijngesneden rauwe selderij
hardgekookte, in plakjes gesneden eieren
bawang goreng
iets aangekookte taogeh
niet te zoete ketjap
gebakken krupuk en/of
gebakken emping melindjo
sambal djeruk of
sambal gandaria
evt. blokjes gekookte aardappel
witte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kip, kalkoen of kalfs- of rundvlees opzetten met de gewenste
hoeveelheid Bumbu Soto [ik zelf gebruik altijd de volgende
verhouding: ? van de aangegeven hoeveelheid kip of
kalkoen of vlees met 1 verpakking instant bumbu], handel
verder volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Als het vlees gaar is, ontbenen, het vlees weer terug
doen in de saus en nog even laten sudderen.
Heet opdienen met de intussen voorbereide bijgerechten.
|
|
|