|
|
Brandnetelkroketjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr aardappels
150 gr brandnetels
2 el. arrowroot of tarwevolkorenmeel
4 el. gistvlokken
2 tl. zout
1 tl. nootmuskaat
paneermeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in de schil. Pel ze en stamp ze fijn tot puree.
Leg de brandnetels korte tijd in heet water, de prik gaat er dan van af.
Hak de brandnetels in kleine stukjes en roer ze evenals arrowroot (of meel),
gistvlokken, zout en nootmuskaat door de puree.
Vorm er kroketjes van, rol ze door de paneermeel en frituur ze in hete olie.
|
|
|