|
|
Mini-omeletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*4 tomaten
*4 eieren
*4 eetlepels melk
*peper en zout
*2 eetlepels fijngehakte bieslook
*2 eetlepels fijngehakte peterselie
*25 gram boter
*sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en hak het vruchtvlees fijn.
Klop de eieren met de melk en wat peper en zout los en roer de kruiden en een eetlepel gehakte tomaat erdoor.
Vet een koekenpan in en smelt er wat boter in.
Schenk enkele eetlepels beslag in de pan.
Bak ze op een zacht vuur tot de bovenkant bijna droog is, keer ze en bak de andere kant ook bruin.
Bak op deze wijze ook de rest van de omeletjes.
Verdeel de rest van de gehakte tomaat over de omeletjes en strooi er wat peper en zout over.
Garneer met de sprietjes bieslook.
|
|
|