|
Limoentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bladerdeegbodem, ongeveer 24 cm doormeter
3 limoenen
3 eetlepels ma?zena
160 gr suiker
2 eieren
40 gr fama
5 eetlepels water
Voorbereiding: Geen.
Bereidingswijze: Bedek de taartbodem met het deeg
Meng de maizena met 50 gram suiker en de 5 eetlepels water tot een glad mengsel
Warm de 2 dl water op met de zetse van de limoen. Voeg het maizena-papje toe en laat het koken tot het geheel gebonden is
Voeg 2 eierdooiers, het limoensap en de fama toe aan het papje. Besmeer de taart met dit papje en klop de eiwitten met de rest van de suiker. Bedek de taart met het eiwit en bak gedurende 40 minuten op 170 ?C.
|
|
|