|
Paprikataart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Voor het deeg:
80 gr.bloem,
50 gr. zachte boter,
50 gr. geraspte oude kaas,
1 ei,
400 gr. gedroogde peulvruchten,
voor de vulling:
2 grote rode paprika?s,
150 gr. mon chou,
1 teentje knoflook,
2 eieren,
3 eetlepels fijngehakte peterselie,
3 eetlepels fijngehakte basilicum,
zout,
versgemalen peper.
Voorbereiding: Meng alle ingredienten voor het deeg in de foodprocessor tot een samenhangende bal. Laat het deeg 15 minuten, afgedekt in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 200?C. Maak de paprika?s schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes van ca. 3 cm. Verkruimel de mon chou in de kom van de foodprocessor en knijp er de knoflook boven uit. Voeg de eieren en de kruiden toe en meng alles tot een gladde massa. Breng op smaak met zout en peper en schep er de paprika doorheen. Rol het deeg uit tot een lap
Bereidingswijze: Bekleed het deeg met bakpapier en verdeel er 400 gr. gedroogde peulvruchten over. Bak de taartbodem 13 minuten in het midden van de oven. Verwijder het bakpapier en de peulvruchten. Verlaag de temperatuur van de oven naar 180?C. Vul de taart met het paprikamengsel. Bak de taart in het midden van de oven in 30 minuten gaar.
|
|
|