|
|
Boerenkoolsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter water
500 gr verse worst
100 gr mager spek
50 gr witte bonen
1 eetlepel vluggort
200 gr fijngehakte boerenkool
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet het water op kook hierin de worst en het spek gaar in ? 20 minuten.
Haal spek en worst uit de pan.
Doe bonen en vluggort in het kookvocht en kook ze gaar.
Voeg de boerenkool toe, maar houd een beetje achter als garnering. Laat de kool even meekoken.
Breng de soep op smaak met zout en peper.
Garneer de soep met de overgebleven boerenkool.
|
|
|