|
|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. boter, 100 gr bloem, 400 gr belegen kaas, 5 dl halfvolle melk, 5 dl bouillon, 1 pakje boursin met knoflook, 2 eierdooiers, peterselie naar smaak, stokbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Peterselie fijn snijden en de kaas raspen. Boter laten smelten ( niet bruin laten worden). Bloem erbij, goed roeren tot een glad mengsel. De melk er in delen bij roeren. De geklopte eierdooiers er doorheen roeren. Dan telkens een scheutje bouillon erbij. Als laatste de kaas en roeren tot een glad mengsel. Vlak voor het opdienen de peterselie er doorheen doen.
n.b. je kan de knoflookboursin ook heel goed vervangen door peperboursin. (is ook erg lekker)
|
|
|