|
Rodekool Met Peertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500g rodekool; 500g stoofpeertjes; 2 uien, gesn.; 2 laurierblaadjes; 4 kruidnagels; 1,5 dl rode wijn; 3 eetl. frambozendiksap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kool in de lengte in vieren snijden, witte stronk verwijderen en de kool in reepjes snijden. Peertjes schillen (klokhuis verwijderen) en in partjes snijden. Ui 4 min. zachtjes fruiten in de hete boter. Alle ingredienten toevoegen(kruidnagels in het laurierblad steken) en 35 min. zachtjes stoven tot de kool beetgaar is. Af en toe omroeren. Indien nodig wat water of wijn toevoegen. Voor het serveren de laurierblaadjes verwijderen.
|
|
|