|
|
Spaghetti Met Notensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr spaghetti,stukje foelie zo groot als een postzegel,3 el zonnebloemolie,100 gr walnoten(of pindakaas),2 el paneermeel,mespuntje suiker,mespuntje kaneelpoeder,mespuntje geraspte nootmuskaat,peper uit de molen of cayennepeper,zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 1 l water aan de kook,doe daar de spaghetti in met foelie,zout en 1/2 el olie.Laat het water weer koken en daarna 6-9 min in de gesloten pan zachtjes doorkoken.Houd enkele halve noten voor garnering van het gerecht apart en maak de rest fijn met behulp van vijzel of mixer.Roer 2 el olie door de fijngemaakte noten,voeg paneermeel,suiker,kaneelpoeder.nootmuskaat en zoveel van het kooknat van de spaghetti toe zodat er een dikvloeibare saus ontstaat.Voeg daaraan naar smaak nog wat suiker,peper en zout toe.Giet de spaghetti af als hij gaar is en schud er 1/2 olie door.Schep de spaghetti op een voorverwarmde schaal.Garneer de spaghetti met de notensaus en de achtergehouden halve walnoten.
|
|
|