|
|
Savooiekoolgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g varkensnek (zonder been en in blokjes)
-3 uien (in blokjes gesneden)
-1 kg savooikool (geschaafd)
-500 g aardappelen (geschild en in blokjes)
-40 g reuzel
-1/2 l hete bouillon
-zout, zwarte peper, kummel en peterselie
Voorbereiding:
-snij de savooikool in 4 en verwijder de stronk en schaaf de kool
Bereidingswijze:
-verhit de reuzel in een grote pan
-daarin de vleesblokjes fruiten in 10 min
-uien erbij en mee fruiten (3 min)
-kool toevoegen en onder voortdurend roeren die nog eens 5 min iets meefruiten
-nu pas de aardappelblokjes en de bouillon toevoegen
-zout,gemalen kummel en royaal verse zwarte gemalen peper erover strooien
-deksel op de pan en circa 20 min laten koken
|
|
|