|
|
Paddestoelenpannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eieren *
3 eetlepels melk *
2 theelepels bloem *
4 snufjes zout *
100 g verse champignons *
2 eetlepels margarine *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sla de 4 eieren een voor een stuk op de rand van de mengkom en laat ze erin leeglopen. Doe er 3 eetlepels melk en 2 theelepels bloem bij. Strooi er 4 snufjes zout over. Een snufje is zoveel als je tussen je duim en wijsvinger kunt pakken. Meng alles door elkaar met de handmixer op de hoogste snelheid.
Was de champignons kort onder de koude kraan. Snijd het onderste stukje van de stelen af en gooi dat weg. Snijd de champignonsin plakjes. Doe 1 eetlepel margarine in de koekenpan. Stel de kookplaat van het elektrisch fornuis in op 2 of het gas halvewege tussen zacht en voluit. Zet de kookpan erop en laat de margarine lichtbruin worden. Bak de champignons een minuut of vijf onder geregeld omkeren. Schep ze uit de koekenpan en doe ze bij het mengsel in de kom.
Zet de pan weer op het fornuis en laat nog een eetlepel margarine lichtbruin worden. Giet er dan de mengkom in leeg en verdeel alles gelijkmatig over de bodem.
Zet de elektrisch kookplaat op 1 of het gas op zacht. Als het beslag aan de rand stevig is en van boven niet meer vochtig,keer je de pannenkoek om:leg het deksel op de pannenkoek en til de pannenkoek op. Draai hem nu snel op zijn kop en houd het deksel goed vast.
Zet de koekenpan weer op het fornuis en laat de pannenkoek erin glijden. Nu wordt hij aan de andere kant lichtbruin gebakken. Leg de pannenkoek daarna op een bord,snijd hem doormidden en leg een helft op het andere bord. Doe tot slot het fornuis uit.
|
|
|