|
|
Surrogaatslagroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-6 blaadjes gelatine
-2 th lepels koud water
-3 el kokend water
-130 ml ijswater
-130 l magere melk
-3 el suiker
-3 el plantaardige olie
Voorbereiding:
-koel een kleine mengkom
-maak in de andere kom de gelatine zacht in koud water; voeg kokend watre toe en roer tot de gelatine volledig is opgelost
-laat het mengsel afkoelen tot het lauw is
Bereidingswijze:
-doe het ijswater en de magere melk in de gekoelde mengkom
-klop met de blender op hoogste stand tot er zich stijve pieken vormen
-ga door met kloppen en voeg de suiker, olie en gelatine toe
-zet dit mengsel 15 min in de diepvries en daarna in de koelkast, tot het klaar is voor gebruik
|
|
|