Rundvleespot

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
Kg rundvlees

2 eetl braadvet

2 grote uien, gesnipperd

2 teentjes knoflook,geperst

30 g bloem

2,5 dl runderbouillon

2,5 dl guinness

2 grote wortels, in plakjes

2 laurierblaadjes

1 takje tijm

gemalen peper

? kop pruimen,gehalveerd (naar keuze, zie Let op)

fijngehakte peterselie,als garnering.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwijder de vetranden van het vlees en snijd het in stukken. Uien fruiten in 1 El braadvet. Knoflook erbij doen en 1 minuut bakken. Ui uit de pan halen en op keukenpapier laten uitlekken.
Verhit het resterende braadvet in een grotere pan, voeg het vlees toe en bak het aan beide kanten bruin. Vuur laag zetten, bloem toevoegen en roeren tot al het vlees goed bedekt is.
Bouillon erdoor roeren, tot er een dikke, gladde saus onstaat. Guinness erbij doen en roeren tot het mengsel aan de kook komt. Uien, wortels, kruiden en peper toevoegen en goed vermengen. 4 1/2 Uur laten sudderen zonder deksel zodat de saus dikker wordt. af en toe roeren, zodat hij niet aanbakt. Met peterselie garneren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024