|
Rosbiefcarpaccio
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gram rosbief (gegrild en in dunne plakjes,4 eetlepels olijfolie,1 eetlepel rode wijnazijn.parmezaanse kaas (grof geraspt 2 eetlepels).zakje rucolasla. oude kaas (grof geraspt 2 eetlepels)peper en zout
Voorbereiding: Maak een dressing van olijfolie,rode wijnazijn en een beetje peper(even kloppen). Was de rucolasla.
Bereidingswijze: Verdeel de sla in het midden over 4 borden. Drapeer de rosbief om de sla heen. Verdeel de dressing over de rosbief en de sla (ik heb zo′n dressingshaker maar het kan ook met een eetlepel). Rasp (of strooi) de parmazaanse kaas en de oude kaas over het vlees en de sla. Ziet er leuk uit en is nog lekkerder!!
|
|
|