|
|
Erwtensoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 bouillonblokjes
1 hamschijf (slager)
1 kilo "platte ribben" (slager)
1 pond winterwortelen
1 pond prei
2 pakjes spliterwten (niet wellen)
Voorbereiding:
Zet de hamschijf en de platte ribben met 6 bouillonblokjes en twee liter water op het vuur. Laat het twee uur zachtjes koken. Haal Daarna het vlees uit de pan en haal de botten eruit.
Bereidingswijze:
Snij daarna het vlees in kleine stukjes. Doe het vlees terug in de pan en doe de erwten erbij. Roer regelmatig anders bakken de erwten aan!!! Voeg na ongeveer een kwartier de wortelen toe en een kwartier later de prei. Laat het geheel nog een uur opstaan. Klaar!!!
|
|
|