|
|
Slakken Met Kruidenboter
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blikje a 24 slakken, 150 g zachte boter, 1 eetl. fijnghakte ui, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 2 eetl. fijngehakte peterselie, 1 eetl. cognac, zout, peper, 24 slakkehuisjes, 2 eetl. droge witte wijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de slakken goed af en laat ze uitlekken. Vermeng de zachte boter in een kommetje met de fijngehakte ui, de knoflook, de fijngehakte peterselie, de cognac, wat zout en peper. Roer het mengsel goed dooreen. Doe in ieder slakkehuisje eenn theel. kruidenboter. Druk de slakken in de huisjes en vul de huisjes op met de rest van de kruidenboter. Leg de slakken op speciale slakkenbordjes of in ovenvast schaaltjes. Besprenkel de slakken met de witte wijn.
|
|
|